1、糖炒板栗，将板栗洗净，刨去外皮，先清蒸一会，放进锅里，加如调和油，爆炒，加入糖，香醇可口的糖炒板栗就上桌。

2、板栗炖鸡汤，鸡腿剁大块，焯水去血，板栗去壳去衣，姜切片，板栗、红枣、枸杞、姜片放入砂锅，加水煮沸，加入鸡块，大火炖十五分钟，转小火，炖两小时，喝之前加少许盐。

3、清蒸板栗，只要将板栗洗干净，放进锅里，清蒸即可。记得清洗板栗时加点盐，那样蒸出来的板栗会更香。