步骤如下：

1、准备食材胡萝卜一个，青椒一个；

2、胡萝卜用刨丝器刨出细丝；

3、青椒用刀切成青椒丝；

4、锅中倒入适量的食用油加热；

5、倒入胡萝卜丝和青椒丝后快速加入米醋翻炒后放入适量的食盐；

6、出锅前加入适量的鸡精提味；

7、成品。