1、 粉丝用开水浸泡，捞出剪成段，再沥干水分；

2、 锅中加适量油，爆香葱姜，放入肉末煽炒至出油；

3、 加入辣豆瓣酱，同肉末翻炒均匀；

4、 再倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均匀；

5、 放入泡好的粉丝，翻炒至收汁，最后撒上葱花炒均即可将粉条蒸成块。

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。