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黄瓜皮蛋煲

更新时间: 2021-04-11 15:10:07

1、黄瓜一个,切厚片;香葱一棵,切碎;汤一大碗。

2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。

3、将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。

4、装盘后待用(把淀粉炸熟就可以了)。

5、将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。

6、煮一分钟后起锅盛汤碗里,撒上葱碎即成。

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