法国号称是“奶酪”的国度，奶酪的种类达到365种。除了奶酪外，在法国的超市里，随处可见种类繁多、不同口味的牛奶、酸奶和其它奶制品。法国卫生部2001年在“国民饮食计划”中提出这样的口号：“为了您的健康，请一天至少食用3至4种奶制品。”但法国媒体13日却刊文质疑这种观点，认为过多食用奶制品有害健康。一位名叫特尔利·素格的法国营养学家最近出版一部新书，名为《奶制品，谎言和宣传》。素格在书中指出，根据其研究结果，一天食用2份以上的奶制品，对身体健康有害，很可能导致骨质疏松等病症。