1、准备柚子皮，去掉白色的部分。

2、将柚子皮切成细丝。

3、将柚子果肉弄成细粒。

4、将柚子果肉捣碎。

5、将柚子，冰糖，少量清水一起放入锅中熬煮。

6、大火开锅后转到小火，熬制粘稠，皮到金黄为止。

7、等到有粘稠感时候，捞出来晾凉，大约在65度左右时候，放入蜂蜜。

8、冷却一个钟即可。