山药致痒是由山药过敏引起的皮肤瘙痒。建议不要直接碰触山药，清洁山药时可以戴橡胶手套。如果出现皮肤瘙痒，可使用炉甘石洗剂、丹皮酚软膏等药物，此外，还可服用氯雷他定片等抗过敏药物，以及皮肤科的医院进行体检，在医生嘱咐下进行药物治疗。

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。