首先，来说说“上马饺子”一般来讲如果家里有人要外出或者家里客人要走的话，都是要做一顿饺子吃的。因为古代人出远门不是走路就是骑马，所以这顿饺子就叫做“上马饺子”。那为什么一定是饺子呢其他东西不行吗一个原因是包饺子是要全家一起合作的，有人和面、有人做馅、有人擀皮，最后大家一起包，一家人在一起团团圆圆热热闹闹的很好，也预示着一家人把祝福包进饺子里。第二个原因是饺子的形状有点像古时候的金元宝，而古代人外出一般都是迫于生计才外出的，所以吃饺子也是希望他们出门能赚大钱，发大财!第三个原因就是俗话说得好“好吃不过饺子，最疼不过老子”，临行之前吃饺子也是父母或者亲人表达对远行之人的关爱吧。

其次，来说说“下马面”这个一般来说的话就是有家人回来或者是有客人到来，一般都是要给做面吃的。因为面条很长，人们给他的寓意就是富贵长寿、长长久久，并希望吃了面条能绑住归人或客人的腿，好留他们多住几天，表示主人家的热情和诚意。