益生菌本来就不能用太热的水冲，否则益生菌会失去活性，因此凉了也是可以喝的，是不用加热的。但是不可放置太久了，否则容易被空气氧化，也会失去活性的。

益生菌（Probiotics）一般被认为是食入后对宿主（如动物或人类）有正面效益的活性微生物。在医学上，目前科学证据无法显示益生菌的使用有助于改善免疫系统和肠道健康、缓解便秘及预防感冒等。其一般来说是安全的，但在极少数个案中可能造成不良反应，有研究人员认为抗生素治疗后服用益生菌会阻碍肠道微生物组的恢复。