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辣椒怎么腌才脆

更新时间: 2020-08-18 00:00:00

1、辣椒洗净晾干后留梗,将其剪口;

2、胡萝卜洗净晾干后切花刀备用;

3、生姜1斤洗净晾干切花刀,大蒜1斤切片,然后放在不锈钢盆里搅拌备用;

4、将精细盐、生抽、色拉油、白糖、味精、50度白酒等调料倒入胡罗卜、辣椒盆里,每天翻动三次,一周后即可使用,一周后每天翻动一次,三周后即可装坛。

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