煎瓤三宝制作方法 ：

材料：鲮鱼肉500克、青椒2个，茄子2条、豆腐4块 、瘦肉400克、冬菇8只、瑶柱50克 萝卜。

豆腐对半切开两块，茄子和青椒洗干净切大块备用。

将瘦肉和鲮鱼肉分别剁成蓉，冬菇、瑶柱一起切碎。

将剁好的鱼肉，猪肉，冬菇，瑶柱，加入适量油，盐，酱油，糖，鸡粉，然后混合在一起,搅至胶状。

同样的方法，将肉瓤进茄子和青椒里面。

豆腐，茄子，青椒醸后就开始放在锅里煎，在锅里放进瓤好的青椒，茄子和豆腐。