1、主料：煮熟的牛腩200克，梅菜200克。

2、配料：蚝油少量，白糖少量，味精些许。

3、牛肉切薄片，码放在蒸碗内。

4、梅菜洗净，挤干水份，切碎。加白糖、蚝油、味精拌匀。倒在放好牛肉片的蒸碗内。

5、蒸碗放蒸锅内，上笼蒸三十分钟后取出，反扣在菜盘内。

6、蒸碗很烫，小心取下，洒少许葱花点缀即可。

7、特点：牛肉香糯，梅菜鲜香软烂