1、食材：羊心500克。

2、配料：水发香菇75克，油菜心40克、料酒。

3、配料：葱段、姜块、白糖、鲜汤、胡椒粉。

4、调料：酱油、精盐、味精、鸡精、香油。

5、将羊心洗净，切成条。

6、勺内加水烧开，下心条焯去血污捞出。

7、沙锅内加葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、鲜汤烧开，下入羊心条。小心炖至七成熟。

8、下入香菇继续炖至羊心条熟烂，下入菜心段、味精、胡椒粉、香油烧开即成。