1、将鱼胶粉加入白砂糖搅拌均匀。

2、500克开水倒入白砂糖里搅拌至溶化。

3、倒入椰浆，加入炼乳搅拌至溶化，去掉表面气泡。

4、保鲜盒里贴上保鲜膜，再倒入椰浆，冷却后再放入冰箱冷藏4小时，凝结后连同保鲜膜一起拿出切块食用。

5、美味又简单的椰汁糕就做好了！