如果是完整的菠萝，由于有外皮的保护，放入冰箱保鲜能存放7—15天不腐烂，但菠萝是热带水果，建议常温放置就好，也能存放十天半个月左右。

如果菠萝已切开，把切开的菠萝沥干多余的汁水，用保鲜碗或保鲜袋密封装好，放入冰箱冷藏保鲜，可以放2天左右，但如果没有采取什么措施的情况下，一般鲜菠萝切好后放冰箱超过2天就不要再吃了，会变酸、变味，食用有危害健康的风险。