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蒜薹属于蒜的哪个组成部分

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

1、蒜薹,亦蒜苔,又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效;

2、蒜薹包括花茎和总苞两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。

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