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螺蛳粉的正宗做法和配方

更新时间: 2021-01-31 15:03:44

1、主料:米粉125克。

2、辅料:酸笋50克、酸豆角15g、腐竹30g、辣椒油30g、酸辣椒15g、榨菜20克、油菜100g、水300毫升、浓汤宝80克、酸萝卜15克。

3、做法:

(1)首先把米粉放在烧开热水中浸泡30-60分钟。

(2)浸泡过后煮5分钟能用筷子夹断米粉就可以放在面碗里备用。

(3)把油菜烫熟摆放在面碗里。

(4)把配菜摆好。

(5)把螺蛳粉的浓缩汤包打开倒入锅中,再倒入250毫升的纯净水。

(6)把煮滚的螺蛳粉汤倒入面碗中。

(7)倒入红油和酸辣椒。

(8)开吃。

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