电渗析法是利用电场的作用，强行将离子向电极处吸引，致使电极中间部位的离子浓度大为下降，从而制得淡水。一般情况下水中离子都可以自由通过交换膜，人工合成的大分子离子除外。电渗析法广泛应用于化工、轻工、冶金、造纸、海水淡化、环境保护等领域。