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香蕉可以直接油炸吗

更新时间: 2020-10-21 00:00:00

香蕉可以直接油炸,油炸香蕉是特色传统名点之一,它外脆里嫩,清香不上火,做法是将香蕉去皮,切成长方形片,京糕碾成泥备用;香蕉片铺平,用京糕泥抹匀香蕉片的三分之一并在上面盖一片香蕉片,抹上一层豆沙馅,再盖上一层香蕉片然后用手将其轻轻压实,即成香蕉夹;鸡蛋清放入碗内,用筷子沿一个方向不断搅动成泡沫状,再加人淀粉拌成蛋清糊;将锅置火上,加入花生油,烧至六成热后,把香蕉夹放入蛋清糊中挂糊,投入锅中炸成金黄色捞出,然后摆入盘内,撒上白糖即成。

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