油菜一般种植后3个月左右开花，由于光照的不同，每个地方油菜开花时间不一样。罗平油菜与清远油菜在2、3月开花；婺源油菜与贵阳油菜在3、4月开花；汉中油菜与江南油菜在4月开花；北京油菜5月开花； 新疆伊犁油菜6月开花；青海门源油菜7月开花。