1、原料：鸡胸肉、荷兰豆各适量。

2、鸡胸肉一块，煮熟，冷却，撕成丝，用盐水（加少许白酒和鸡精）泡半小时入味。

3、荷兰豆切丝，水烧开后下锅泡一下捞起沥干。

4、然后准备蒜茸、白糖、盐、味精等作料，混合起来。

5、将泡过的鸡丝拧干（不需要特别的干），和荷兰豆丝、作料等放在一起拌匀就成了。喜欢吃辣的，可以加一些红油和红泡椒，味道更佳。