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炒槐花鸡蛋的做法详解

更新时间: 2021-03-07 12:50:28

1、洋槐花择好以后清洗干净备用。

2、炒锅内加入适量的清水,水烧开以后把槐花倒入,过水一分钟后捞出。

3、槐花从开水锅中捞出后过凉水,用最快的速度降低槐花的温度。

4、过好凉水的槐花挤干水分,放入大碗中。打入两个鸡蛋,加入适量盐、南德搅拌均匀。然后加入两勺淀粉,再次拌均匀即可。加入淀粉是为了更容易成型。

5、炒锅内加油,倒入槐花鸡蛋液,待底部有点凝固后翻个面,炕一会,就可以翻炒了。待槐花上都有鸡蛋包裹的时候就可以出锅了。

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