1、红辣椒去蒂切段，放入料理机杯中打成泥。大蒜做成泥备用。

2、锅中倒入白糖、盐、醋、甜面酱、高度白酒煮开。

3、汤汁沸腾后倒入辣椒泥，大火煮开。

4、酱汁煮至粘稠时关火放入蒜泥搅拌均匀即可。

5、精盐和大面酱的量要根据自已的口味适当添加！