1、原料：1000克南瓜，500克大米。

2、做法：将南瓜去皮洗净切成块状备用。将大米淘净，放入水中泡30分钟，让米粒充分吸收水分，粥会又软又稠。将米及南瓜块放置入锅中，加入清水，水淹至原料面15厘米即可。开大火，猛火煮，然后改用文火，不断搅拌，至米粒完全烂熟，南瓜须完成。