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花蛤怎么炒

更新时间: 2021-04-11 03:32:42

1、新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡半个小时以上。

2、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎。

3、热锅,锅要很热。下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。

4、倒入沥干水的花蛤炒。

5、一会儿,到花蛤的壳开始有点变色后,加入酱油炒。

6、盖上盖子焖。

7、到花蛤的壳大部分都开了,就加入大葱翻炒。

8、出锅装盘即可。

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