椰蓉玫瑰花餐包教程
1、食材:高筋面粉400克,玉米油25克,酵母4克,白糖40克,盐3克,椰蓉30克,鸡蛋85克,奶粉25克,水150克,黄油15克。
2、除黄油外,其他材料全部放入面包机,揉面15钟后放入黄油继续揉20分钟至出膜状态。
3、放温暖处发酵2倍大。
4、取出排气,揉圆分割成小份,盖保鲜膜放置10分钟。
5、擀成长条,将其对折,由下往上卷起,卷成玫瑰状。
6、放入烤箱进行第2次发酵,发酵好后刷一层蛋液,撒一层椰蓉。
7、烤箱预热,放入烤箱180度烤25分钟。
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