1、主料：鸭肉600克、菜干150克。

2、辅料：姜5片、豆豉1勺、鸭肉斩块。

3、菜干泡发切短。

4、热锅把鸭肉倒下去煸出油，盛起。

5、放姜片，豆豉爆香。

6、菜干放入炒香。

7、鸭肉放入，加一碗水，焖十来分钟，水差不多干，放点盐和生抽炒匀即可。