1、采用保护性设施育苗。冬春季节栽培的青花菜，为避免过低的温度造成冻害和先期抽薹，应采用大棚冷床育苗，必要时需采用多层覆盖保温或温床育苗；

2、加强管理，冬春季温度低，幼苗易受冻害或冷害，为避免淋水引起土温急剧下降，苗期应注意控制浇水次数和浇水量，防止因棚内湿度过大而引起猝倒病等多种病害的发生；

3、合理控制苗龄，冬春季节温度低，秧苗生长慢，苗龄一般在45天至60天，具4片至5片真叶即可定植；

4、定植，青花菜适宜选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土栽培，土壤翻耕后施足基肥，亩施有机肥1000公斤，复合肥50公斤，过磷酸钙或钙镁磷肥 25公斤，尿素10公斤，硼酸1公斤，按连沟1、5米整地作畦，深沟高畦，整地后喷除草剂禾耐斯或丁草胺封闭防草害。