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家常焖笋

更新时间: 2021-04-11 00:00:26

1、食材:鲜笋200克。辅料:酱油适量,香油、花椒、料酒、白糖、味精各少许。

2、将鲜笋洗净切条,用刀面拍松;花椒放入热油中炸香后,捞出花椒。

3、将笋条放入炸过花椒的油中,不断煸炒,笋条略收缩、颜色变黄时,加入酱油、料酒、白糖颠锅,倒入适量开水,用小火慢烧至汤汁收干,淋上香油,拌匀即可。

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