天气预报 > 其他 >鲅鱼炖大白菜的做法

鲅鱼炖大白菜的做法

更新时间: 2020-07-11 00:00:00

做法:

1、鲅鱼洗净清理干净,切成块,控干水分,白菜洗净用开水焯一下,捞出,控干水分备用。

2、盘子放入适量的干面粉,把鱼块用干面粉裹上,锅内倒入色拉油,加热至6成热,放入鱼,把鱼煎至两面金黄盛出。

3、重新准备干净锅,倒入色拉油,油热以后加入葱姜、大料、花椒爆锅,再加入料酒、盐、白糖、蚝油,加入适量的水,用盐调味。

4、白菜切成段,锅内的汤热了以后加入煎好的鲅鱼,中火炖10分钟左右,再加入白菜,中小火炖15-20分钟左右即可。

标签:大白菜做法