1、准备3个鸡蛋，把鸡蛋打到宽口碗里。

2、用半边蛋壳装8次水倒进碗里，鸡蛋打散，加适量盐。

3、锅里装水烧开，把打好的鸡蛋用保鲜膜盖起来后放入蒸锅。

4、蒸5分钟后关火，稍等片刻，开盖把保鲜膜拿开，倒入生抽、葱、油。再盖上锅盖焖一会。

5、焖两分钟后就好了。这时一股浓郁的鸡蛋和葱香散发出来，上桌，用勺子拌一下，香喷喷的水蒸蛋就大功告成。