1、先在牛排上撒上海盐和黑胡椒，牛排两面抹上一层橄榄油腌制15分钟。

2、将锅大火加热把牛排放进去，以2cm厚度的牛排为例，7分熟每面煎2分钟，总共4-5分钟即可。

3、然后侧面也可以用同样的时间煎制即可。