第一次使用要用热水清洗表面的蜡，腊遇到热水之后会溶解，因为实木砧板在出厂前都会在表面上一层蜡，防止在运输过程中将砧板表面磨损。清洗完之后准备一盆盐水，将砧板放进去浸泡一个小时，可以有效地防止砧板表面开裂。最后还可以在砧板中心钻一个孔，再将木条塞进去，可以有效地防止砧板因为热胀冷缩导致的开裂。