真空包装的鱼可以用微波加热以后再食用，因为真空包装的鱼在保存过程中会产生微生物，而且在常温状态下很难品尝到最美的滋味，用微波加热一下再吃是最好的选择。真空包装的鱼还可以配上自己制作用调味料来吃，最好的做法是把生抽和糖等调味料放在一起，去掉包装以后入锅蒸制几分钟，取出以后直接醮食调味料就可以。