蛋白粉和水果最好不要一起吃，易发生反应。

蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。

性状：无臭色粉末。

溶解情况：微溶于水，不溶于乙醇、乙醚及氯仿。

相关用途：一种针对特定人群的营养性食品补充剂，作为氨基酸补充食物，可为婴幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。