1、把血旺彻成小块，备用。把泡海椒、泡姜、酸萝卜、干海椒彻小，备用。把泡海椒、泡姜、酸萝卜放锅里，加上适量清水煮。

2、汤煮沸后，就把血旺放锅里一起煮，注意要小火慢慢煮，过一会就要翻一下血旺，不然血旺煮老了，就不好吃了。

3、血旺刚熟就要用盆盛起来，然后把锅烧热，放入植物油再烧一会。

4、用一个小盆把刚烧好的油盛起来，再把干海椒放油里，用勺子搅拌一下。

5、最后把小盆里的油全部倒在血旺上，可以撒一点小葱。这样泡椒血旺就做好了。