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焖一整个猪蹄的做法

更新时间: 2020-06-30 00:00:00

主料:猪蹄。

配料:香叶、大料、葱、姜、冰糖、料酒、酱油、盐。

做法:

1、猪蹄洗净,凉水下锅焯去杂质。

2、焯好放入葱、姜、酱油、大料、香叶、盐、料酒,清水没过猪手,用高压锅炖20分钟。

3、炖好捞出,炒锅放入清水适量,加入冰糖,大火烧至糖液微黄,起泡后,放入猪手翻炒。

4、翻炒至糖汁均匀挂在猪蹄上出锅。

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