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山药中的粘液对身体有害吗

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

山药中的粘液对身体无害。

研究指出,山药最富营养的成分存在于它的黏液中,主要包括甘露聚糖和黏蛋白。

甘露聚糖:

一种能溶解于水的半纤维素,吸水后能膨胀80—100倍,容易产生饱腹感,因此不少女性也把它看作一流的“减肥食品”。它还具有改善糖代谢,提高胰岛素敏感性的功用,因此对糖尿病也有辅助疗效。

黏蛋白:

不仅可以降低血液胆固醇,预防血管内脂质沉积,还有利于预防动脉硬化。

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