开封一年的酒不能喝。红酒未开封的情况下，一般需要一个成熟期口感会更好，但也就是1至5年，中档以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超过10年。红酒是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。