1、食材：西兰花一棵，彩椒少许，盐，鸡精，香油，蚝油。

2、西兰花用手掰成小朵，清洗干净；

3、蚝油中加入水、芝麻、淀粉、白糖，拌匀；

4、切好香葱、大蒜、辣椒；

5、西兰花放入开水中焯下捞出备用；

6、锅中入油，烧热加入葱、蒜、辣椒炸香，放入西兰花炒一炒；

7、加入调好的味汁，炒匀出锅即可。