鹅吃的草有菊苣、紫花苜蓿、狼尾草、黑麦草、皇竹草、苦荬菜、俄罗斯饲料菜、墨西哥玉米、桂牧一号、沙打旺、草木犀、葛八草等等，其中葛八草也是一种适合狮头鹅食用的草类。相对而言，鹅作为一种常见的家禽，其生活习性比较特殊，具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等。鹅抗病能力强，饲养污染小，作为绿色食物，越来越受到人们的喜爱。