新铁木菜板不会开裂的处理方法有：

1、将菜板整体泡在浓的食盐水中２~３小时即可。

2、新菜板在上下两面及周边涂上食用油，油干后再涂三四遍即可。

铁木的木材木质较为坚硬，有淡黄灰色，有淡淡的光泽，并且铁木的木材伴有淡雅的清香，是一种很好的家具、建材材料产品。使用铁木做成砧板材料，铁木菜板的材质纤维细密，坚硬如铁，表面光滑、平整，有很强的耐腐蚀性、耐水性。铁木砧板有很长的使用寿命，可以说铁木是一种上乘的砧板材料。但是铁木的健康安全性却一直备受质疑。