准备食材：柿子、糖霜。

柿饼做法：

1、将柿子洗净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮；

2、将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯，用手轻轻将其挤压成饼状；

3、再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制，约八至十天后，再依次挤压一次；

4、将晒制好的柿饼撒上糖霜，柿饼即可制作完成。

注意事项：

做柿饼的柿子要选择小而圆的硬柿子。