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鲜马齿苋做包子馅怎样调馅

更新时间: 2020-10-09 00:00:00

主料:面粉500 克、鲜马齿苋200 克、油豆腐100 克、肥猪肉少许。

调料:精盐、味精、素油。

制作步骤:

1、将马齿苋用温水泡发,去掉杂物洗净,与油豆腐和猪肉一起切碎。

2、将三者同时放入盆中,加适量的精盐、味精、油,搅拌均匀成馅。

3、在面粉中加入酵母并放在温暖处发酵,在发酵的面团中加入少许碱水,中和酸味。

4、将面团揉匀后搓成长条,揪成小面团,擀成面皮。

5、在面皮中放入之前拌好的马齿苋肉馅,上蒸笼蒸熟即可。

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