外出旅行，不仅要去当地的名胜古迹，更要去当地的美食街或者小吃街领略当地的饮食风俗。这样不仅能丰富你的旅行经历，还可以感受当地的风土人情和人文文化，看看贵阳文化是不是真的意蕴深厚，令人流连忘返。下面一起来看看品味不一样的贵阳饮食文化吧。

贵阳的美食，着实令人垂涎。肠旺面，花溪牛肉粉，丝娃娃以及恋爱豆腐果等小吃已成为远近闻名的特色美食。还有烤脑花，烤大排，酸辣烫，清水烫，豆米火锅，辣子鸡，糕粑稀饭等等都一定会让作为食客的你流连忘返。

贵阳美食的精髓在于平价与美味，真正做到了大众美食的需求，让每一位平凡的人享受到食物给予人类最真实的财富。各色的火锅，炒菜，粉面和烧烤都会让来客体会到贵阳人的热情。

各种特色美食都有其令人熟知的老字号，我们不经意间会看见许多朴实的店面门前排着长龙，这就是贵阳美食的魅力，无需豪华的装潢，无需刻意的宣传，让来客的味觉成为这座城市美食最好的代言，疲惫的身躯需要美食的犒赏，来这座城市吧，贵阳的美食文化一定会让来客感到温暖。

走在城市的路上，或坐在这座城市的某个角落，让这里的美食带来客更深入的了解这里的魅力。合群路，陕西路，青云路，二七路等为贵阳特色小吃的聚集区，到了这里，来客可以品尝丰富多样的贵阳小吃。

肠旺面。贵阳人早餐很喜欢吃面，肠旺面当是首选。主要原料：鸡或猪血，猪大肠，豆芽，脆哨及鸡蛋面等。好的肠旺面血很嫩，面很劲道，汤鲜美，油而不腻，香辣而不辛辣。贵阳市有很多卖肠旺面的，但做得好的不多，有一个连锁店做得不错，到贵阳一问就知道了。

花溪牛肉粉。牛肉纯正，底汤香味浓郁，连粉里都能感觉到有牛肉的味道。配料酸白菜酸味适中，很合我的口味。建议去贵阳花溪区品尝。

洋芋粑。在贵阳经常看到有人拉一个摊子沿街叫卖的。洋芋（土豆）做成粑粑，然后在烙锅上烤制成金黄。然后切片，与折耳根（鱼腥草），辣椒水等蘸料凉拌即可使用。味道还是不错的，喜欢吃辣的可以尝尝。

青岩卤猪脚。到了贵阳青岩古镇，一定要去吃卤猪脚。各种的中药味道进入肉内，很奇特的卤味。

糍粑稀饭。贵阳青岩另一小吃，稀饭糯香清甜，和卤猪脚一起吃，绝配！

米豆腐。凉拌米豆腐，绿色的豆腐，很奇特吧。味道还是不错的。