方法一：多喝水。水占人体的70%，多喝水可以有效的促进人体的新陈代谢功能，有利于将体内的结石物质排出体外，缓解病情的发展，是胆结石食疗方法中最简单实用的。

方法二：柠檬汁、苹果汁。现在的胆结石多为胆固醇结石，而苹果汁、柠檬汁中含有的丰富果酸可以达到溶解胆固醇的作用。

方法三：橄榄油。人们在平时经常吃动物油，是引发胆囊结石出现的诱因之一，因此，为避免胆囊结石越长越大，患者可多食用植物油和橄榄油。其中，橄榄油有利于胆管收缩、倡导润滑，有助于结石的排出。