主料：肉糜、黄瓜丝。

配料：葱、姜、耗油、香油、鸡精、淀粉。

步骤：

1、葱姜切碎，葱叶切葱花。

2、肉糜中加入蚝油，香油，淀粉，葱姜碎，盐，鸡精顺同一个方向搅拌均匀。

3、肉糜搅拌好后腌制一下。

4、锅内放入适量清水煮沸。

5、用手将肉糜搓成肉丸放入盘中待用。

6、水沸后放入肉丸。

7、待肉丸全部浮起后加入黄瓜丝，煮片刻后关火。

8、加入盐、鸡精和葱花进行调味。