做法：

1、原料：面粉100克、水50克、黄瓜半根、生菜几片、培根几片、黄豆酱适量。生菜叶洗净，凉开水过一下，黄瓜切片，培根煎熟。

2、面粉加水揉成面团，下成剂子，擀成圆薄饼。

3、蛋卷烤盘两面预热，火用中大火，不要太小，20秒左右一张薄饼就出炉了，非常的柔软。

4、把做好的薄饼摊开，涂上黄豆酱，放入清洗干净的生菜叶，黄瓜片，培根片，从一边卷起，用小叉子插住。

5、健康的早餐卷饼做好了。