备齐食材：鸡肉、西葫芦、蒜瓣。鸡肉洗净切丝，西葫芦洗净切片，蒜瓣去皮切碎。

翻炒：锅中倒入油烧七成热，加入蒜爆香，然后加入鸡肉翻炒。翻炒至鸡丝变色，加入食盐和酱油。

加入西葫芦：鸡肉翻炒入味后，加入西葫芦。翻炒几下加入自制的酱料，就是剁椒酱哦！有了剁椒，此菜味道才更好吃，想知道剁椒的做法，也可以参考如下我的剁椒制作经验。炒至西葫芦变软即可关火。

出炉：装盘上桌，非常下饭，您也试试吧！如果本文帮助到您，欢迎收藏和转发，如有不足之处，欢迎您指导。