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年糕的简易制作方法

更新时间: 2021-03-06 23:11:46

1、主料:粘米粉200g、糯米粉100g。

2、辅料:盐2g、水200g。

3、200克粘米粉和100克糯米粉倒入盆中,加入2克盐,混合均匀。

4、慢慢加入200克清水,搅拌成絮状。

5、将面絮揉成面团。

6、将面团分成若干剂子,松弛5分钟。

7、将剂子整形成椭圆形的小饼状,放入蒸锅,再醒5分钟左右。

8、大火蒸20分钟即可。

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